INGREDIENTES| P/1 porción
- ½ taza de zapallo picado
- ½ cebolla de verdeo
- 1 cda. de morrón picado
- ½ cebolla chica
- 1 cda. de zanahoria picada
- ½ tomate pelado
- 70grs de bife de lomo
- 1 cda. de aceite de maíz
- Arvejas
- 1 pizca de pimentón ducle
- 1/3 de taza de quinoa
- 1 taza de caldo de vegetales
- Picar el zapallo, la cebolla de verdeo, el morrón, la cebolla y la zanahoria.
- Pelar el tomate y picar.
- Cortar bife de lomo en pequeños trozos.
- En una sartén vertir el aceite y agregar el lomo, cocinar durante algunos minutos.
- Agregar el resto de los ingredientes y cocinar en la sartén.
- Agregar el pimentón y la quínoa.
- Agregar el caldo de vegetales y hervir durante 15 minutos.
